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MILANO - Si sente spesso raccomandare di mangiare la verdura prima del pasto, per rendere ancora più efficace la sua capacità di saziare. Ma per chi deve controllare le calorie, il momento del consumo della verdura è davvero un fattore tanto importante? Alcuni ricercatori della Pennsylvania State University hanno cercato la risposta, con uno studio pubblicato da Appetite. In questa ricerca, 46 donne di 20-45 anni, non a dieta, sono state invitate a consumare cinque pranzi, uno alla settimana, presso i laboratori dell'Università. Il menu comprendeva una porzione abbondante e poco calorica di insalata (300 g, 100 kcal), accompagnata dalla portata principale (tortellini al pomodoro) che poteva essere mangiata a volontà. Nei vari giorni la verdura è stata servita in tempi e con modalità differenti: 20 minuti prima del pasto o durante il pasto, con l'indicazione di consumarla tutta (porzione fissa) o con la possibilità di mangiare solo la quantità desiderata (porzione libera). Nel quinto pranzo sono stati serviti solo i tortellini, senza l'insalata. Ebbene: l'insalata è risultata davvero efficace nel ridurre le calorie del pasto (dell'11%) solo quando la porzione era fissa (300 grammi), indipendentemente dal momento di assunzione. Quando la porzione era libera, invece, le donne mangiavano un po' più di insalata se la consumavano all'inizio del pasto, ma comunque in quantità inferiore rispetto a quella "fissa", e quindi non sufficiente per togliere "spazio" alla portata principale e ridurre così l'apporto energetico del pasto (rispetto al pranzo senza insalata).
Valori nutrizionali a confronto - guarda
In conclusione: se lo scopo è aumentare il consumo di verdura, mangiarla da sola all'inizio del pasto può essere una strategia utile. Ma se lo scopo è ridurre le calorie, quello che conta non è quando si consuma la verdura, ma piuttosto massimizzarne la quantità, mantenendone basso l'apporto energetico. Commenta Valeria del Balzo, nutrizionista-Unità di ricerca scienza dell'alimentazione e nutrizione, Università La Sapienza di Roma: «Non vi è dubbio che il consumo di verdure aumenti il senso di sazietà e limiti l'apporto totale di calorie. È chiaro, però, che, per poter avere un effetto rilevante sulla sazietà, anche la porzione deve essere consistente. Non ci possiamo aspettare un grande effetto saziante da un piatto di sola insalata, la cui porzione media si aggira intorno ai 50-60 grammi; potrebbe esserlo di più con l'aggiunta di pomodori, cetrioli, carote, sedano, peperoni, che la rendono più pesante e voluminosa. Non dimentichiamo comunque che, al di là della sazietà, le verdure hanno un ruolo fondamentale per assicurare l'apporto di micronutrienti e antiossidanti». «La stagione calda porta sulle tavole tanti colorati prodotti dell'orto e soprattutto le insalate vanno spesso a costituire un pasto — prosegue del Balzo —. È una buona abitudine, perché si consumano più verdure e, con l'aggiunta di uova o tonno o mozzarella, di un cucchiaio di olio, accompagnate da pane e frutta, possono costituire un menu fresco, che non appesantisce e contribuisce a idratare. Attenzione però a valutare bene le "aggiunte" e a moderare il condimento, per evitare che il piatto diventi assai più calorico di quanto si pensi».
O medo te mantém prisioneiro, a esperança te liberta."
Do filme "The Shawshank Redemption"
frases de esperança: Anônimo
Poucas coisas no mundo são mais poderosas que um impulso positivo - um sorriso. Um mundo de otimismo e esperança, um 'você consegue' quando as coisas estão difíceis."
Richard De Vos
"Os verdadeiros vencedores na vida são pessoas que olham para cada situação com a esperança de poder resolvê-la ou melhorá-la."
Barbara Pletcher
"Deixe suas esperanças, e não seus ferimentos, moldarem seu futuro."
Robert H. Schuller
"Cada dia chega trazendo seus próprios presentes. Desamarre as fitas."
Ruth Ann Schabaker
Dois homens olharam através das grades da prisão; um viu a lama, o outro as estrelas. Santo Agostinho
"Enquanto houver vontade de lutar haverá esperança de vencer."
Santo Agostinho
"A hora mais escura da noite é justamente aquela que nos permite ver melhor as estrelas".
Charles A. Beard
"Até onde conseguimos discernir, o único propósito da existência humana é acender uma luz na escuridão da mera existência."
Carl Jung
"Todas as coisas são possíveis até que elas são comprovadas impossíveis - e mesmo o impossível pode somente ser assim agora."
Pearl S. Buck
"Não sobrecarregues os teus dias com preocupações desnecessárias, a fim de que não percas a oportunidade de viver com alegria." (André Luiz)
"Grandes realizações não são feitas por impulso, mas por uma soma de pequenas realizações." (Vincent Van Gogh)
"O futuro pertence àqueles que acreditam na beleza de seus sonhos." (Autor desconhecido)
vale a pena ter esperança, um mundo melhor é possivel.
ter esperança é ter a certeza de que as coisas vão melhorar
"A vida já complicada e cheia de contratempos. Conservar o bom humor é um segredo de sobrevivência." (Autor desconhecido)
"Se queres ser feliz amanhã, tenta hoje mesmo." (Liang Tzu)
"Me interessa o futuro porque é aonde vou passar o resto da minha vida." (Woody Allen)
"O dia de amanhã ninguem usou... pode ser seu!" (Autor desconhecido)
"A vitória pertence ao mais perseverante." (Napoleão Bonaparte)
"O sonho e a esperança são dois calmantes que a natureza concede ao ser humano." (Frederico I)
"A esperança não é um sonho, mas uma maneira de traduzir os sonhos em realidade. " (Cardeal Suenens)
A verdadeira esperança é uma qualidade, uma determinação heróica da alma. E a mais elevada forma de esperança é o desespero superado."
"Acredito que, em última análise, a função do líder é espalhar esperança." (Bob Galvin)
"Quando o mundo diz, 'Desista', a esperança sussurra, 'Tente uma vez mais'."
Anônimo
"Grandes esperanças são a chave para tudo."
Sam Walton
A esperança não é um sonho, mas uma maneira de traduzir os sonhos em realidade." (Cardeal Suenens)
"Esperança é o sentimento que você terá sucesso amanhã naquilo que você fracassou hoje."
Anônimo
o mundo é de quem tem esperança, se você não obteve tanto sucesso hoje, tenha esperança que vai melhorar
os grandes sonhadores do passado tinham esperança.
"Julgamos a sabedoria de um homem por sua esperança." (Ralph Waldo Emerson)
A esperança é o único bem comum a todos os homens; aqueles que nada mais têm - ainda a possuem. Tales de Mileto
Minha maior esperança é a de que meu trabalho contribua para impedir novas guerras no futuro. Pablo Picasso
Um líder é um vendedor de esperança. Napoleão Bonaparte
